自7月以來，華南農(nóng)業(yè)大學、中山大學、廣州理工學院等高校組織志愿者社會實踐隊，深入紫金縣開展實踐活動，堅持把課堂學習和鄉(xiāng)村實踐緊密結合起來，依托“政府+高校”融媒體平臺，走訪農(nóng)企農(nóng)戶過程中探尋紫金縣農(nóng)旅的“致富密碼”，為當?shù)剞r(nóng)企農(nóng)戶致富之路貢獻青春力量。

大學生志愿者服務隊在調(diào)查油茶樹生產(chǎn)情況。

讓技術“長”在泥土里

針對夏季高溫天氣給紫金蟬茶生產(chǎn)帶來的不利影響，近日，華南農(nóng)業(yè)大學張凌云教授、李丹博士和廣東省技術能手陳榮發(fā)攜手華南農(nóng)業(yè)大學“百千萬工程”突擊隊在田間地頭，手把手為茶農(nóng)提供技術指導，以確保紫金蟬茶質(zhì)量，促進茶農(nóng)增收。

在紫金客茶谷制茶車間，張凌云、李丹首先為茶農(nóng)講解了蜜香紅茶、東方美人茶制作關鍵技術等知識。接著現(xiàn)場演示茶葉加工技術要點，一邊演示一邊讓學員通過摸、看、聞，現(xiàn)場感受每一步茶葉品質(zhì)變化的特點，充分了解茶葉加工技術細節(jié)。

除此之外，華南農(nóng)業(yè)大學“百千萬工程”突擊隊還深入紫金縣義容鎮(zhèn)開展主題為“做強油茶產(chǎn)業(yè)，筑夢鄉(xiāng)村振興”的“三下鄉(xiāng)”實踐活動。突擊隊實地參觀了紫金縣綠雅農(nóng)業(yè)生態(tài)科技發(fā)展有限公司的油茶基地，詳細了解該基地油茶種植、油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面情況，并結合所學專業(yè)開展肥料田間試驗，對紫金油茶種植提出建議。

賡續(xù)“雙到”幫扶深厚情誼

近日，由中山大學海洋科學學院和國際關系學院學生組成的志愿者社會實踐隊，深入紫金縣龍窩鎮(zhèn)琴口小學開展美育下鄉(xiāng)活動，組織當?shù)貙W生學習唱歌和跳舞，賡續(xù)“雙到”幫扶深厚情誼。琴口村學生開心地說，大學生哥哥姐姐們帶他們唱歌、跳舞，覺得很開心，很快樂。在助學環(huán)節(jié)，汕頭市澄海區(qū)博華科教實業(yè)有限公司還向琴口村捐款8000元和一批玩具、學習用品，用于獎勵小學升入初中、初中考取高中和高考考上本科的學生。

據(jù)了解，2009年的第一輪扶貧開發(fā)“雙到”工作，中山大學在琴口村開展了為期三年多的傾力幫扶，通過改善基礎設施，發(fā)展紅肉蜜柚、靈芝等產(chǎn)業(yè)，幫助琴口村如期實現(xiàn)了脫貧奔康目標。幫扶工作結束后，中山大學堅持每年派出大學生志愿者社會實踐隊回到琴口村，不間斷地延續(xù)著這份“雙到”幫扶深厚情誼。中山大學國際關系學院研究員孟靜文表示，將盡力把更多的愛一點一滴地去傳承和延續(xù)下去。

探尋農(nóng)旅“致富密碼”

近期，廣州理工學院計算機科學與工程學院“青年同行，助力農(nóng)副產(chǎn)品推廣實踐團”深入紫金縣紫城鎮(zhèn)開展為期3天的實踐活動。實踐團走進荷崗村富硒米實驗基地，了解富硒米的培育過程，并分享了基地在科學種植、技術創(chuàng)新以及可持續(xù)發(fā)展方面所取得的顯著成就。實踐團還深入黃花村黃花莊園，開展田園采茶助農(nóng)、走訪茶企農(nóng)戶，開設科技學堂等內(nèi)容豐富、形式多樣的實踐活動，在解民生、助農(nóng)茶、練本領中，為鄉(xiāng)村振興貢獻青春智慧力量。

古法澆鑄鐵鍋的技藝、紫金牛肉丸、紫城特色辣椒醬等紫城“非遺”也引起了大學生志愿者們的極大興趣。實踐團還深入非遺工藝基地，采取面對面訪談的方式，與多位非遺技藝傳承人進行了細致而深入的交流，現(xiàn)場觀看肉丸制作過程，并結合課堂知識，從信息技術角度思考如何運用現(xiàn)代科技手段助力非遺技藝的現(xiàn)代化保護與傳承；提出了運用數(shù)字化方式傳播紫金肉丸制作技藝的構想，為紫金肉丸這一傳統(tǒng)客家美食注入新的可能性。

實踐團成員表示，接下來將通過結合課堂知識，利用新媒體，以多角度運鏡拍攝和編撰推文的方式記錄著非遺中傳承的記憶；以全新的角度向大眾展示紫城“非遺”文化的獨特魅力，為推動紫城“非遺”“出圈”注入新活力，攜手當?shù)厝嗣窆餐�破解紫金文旅�?ldquo;致富密碼”。

本報記者 張濤 特約記者 黃從高 甘建樓