本報(bào)訊 記者 張濤 自去年5月預(yù)制傳統(tǒng)燉烏雞湯順利進(jìn)入香港市場之后，昨日，河源市飯飯得食品科技有限公司供港食品又獲新突破。當(dāng)日上午，包括河源豬腳粉在內(nèi)的特色新品預(yù)制菜裝滿兩輛大型貨柜車運(yùn)往香港，有望在香港大型連鎖超市亮相銷售。

隨著年輕人生活方式和消費(fèi)習(xí)慣的改變，預(yù)制菜正成為當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)風(fēng)口。去年5月，經(jīng)廣州海關(guān)所屬河源海關(guān)檢驗(yàn)監(jiān)管合格，河源市飯飯得食品科技有限公司生產(chǎn)的1200盒預(yù)制傳統(tǒng)燉烏雞湯順利進(jìn)入香港市場銷售。這是我市預(yù)制菜燉湯首次出口香港。而河源豬腳粉則歷時(shí)一年時(shí)間研發(fā)，運(yùn)用高溫蒸煮工藝，有效延長產(chǎn)品保質(zhì)期。同時(shí)，保持產(chǎn)品原有鮮味及口感，高度還原鮮煮效果。去年12月7日至9日，亞洲農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)技術(shù)展在香港會議展覽中心舉行。該公司推出的特色新品河源豬腳粉亮相，受到香港不少食客歡迎，現(xiàn)場掀起了試吃搶購熱潮。

去年6月10日，中國香港食品安全交流協(xié)會·廣東省“預(yù)制菜”商務(wù)考察團(tuán)來我市考察交流，認(rèn)為預(yù)制菜產(chǎn)品非常適合香港大灣區(qū)市場，會走進(jìn)千家萬戶的餐桌。為共同推進(jìn)食品安全、中港兩地食品流通，達(dá)成長期共同發(fā)展，并為未來的合作建立堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，中國香港食品安全交流協(xié)會與河源市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟簽署了合作伙伴意向書。記者了解到，河源市飯飯得食品科技有限公司產(chǎn)品涵蓋方便食品、肉制品、罐頭、速凍食品（生制品、熟制品）等上百個(gè)品種，覆蓋全國超50個(gè)城市。以杯裝湯品為例，除烏雞湯、茶樹菇湯等經(jīng)典湯品外，黑蒜湯和五指毛桃湯兩種新品，均采用河源本地農(nóng)產(chǎn)品作原料，一經(jīng)推出就獲得不錯(cuò)的市場反響。河源市飯飯得食品科技有限公司董事長溫錦培表示，企業(yè)下一步發(fā)展重心將聚焦在研發(fā)方面，在現(xiàn)有的客戶與渠道資源基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與上下游企業(yè)的合作，除河源豬腳粉外，還將打造一批具有河源特色的預(yù)制菜品，如和平腐竹、忠信花生等。