冬日茶園是“閑”的，然“茶”人卻是閑不住的。近日，河源市總工會評茶師技能提升培訓班在河源市香車美人茶業(yè)有限公司茶葉基地舉行，數(shù)十名學員苦心鉆研，潛心學藝，劉媛就是其中一位。作為一名三級肢體殘疾人士，劉媛說，傲驕人生，“媛”自茶香，茶讓她收獲多多，讓她的人生更精彩。

據(jù)了解，在2024年廣東省殘疾人崗位精英職業(yè)技能競賽中，劉媛代表我市參賽，與來自各市、院校39名選手同臺競技，一舉奪魁，榮獲“評茶員”項目第一名。她那如茶一般充滿生命韌性的真實寫照，令人心生敬意與感動。

張雪梅（左）傾心傳授劉媛（右）評茶技術(shù)。

堅韌前行絕不退縮

劉媛，1987年出生，東源新港莊下村人。八個月大時，她的右腿因小兒麻痹癥變得行動不便。在童年，每到采茶季，劉媛常被鄰居叔伯家飄來的濃濃茶香所吸引。熱心的伯伯時不時送一兩包茶給他們家嘗鮮。每每此時，她總會不由自主地想，一片小小綠色葉子，經(jīng)炒制后變成灰霜白，沖泡后又成為鄉(xiāng)人最愛喝的飲品，茶葉在她心中種下了一顆種子。

面對生活帶來的挑戰(zhàn)，劉媛從未丟掉信心。她曾應聘東源縣殘疾人聯(lián)合會殘疾人專職委員崗位，后來殘疾人專職委員由東源縣民政局接管，劉媛成為新港鎮(zhèn)一名社工。2023年3月，劉媛被推薦至六尺巷茶館參加評茶師培訓工作。

評茶師，顧名思義，即指專門從事茶葉品質(zhì)評價與審評工作的專業(yè)人員。劉媛通過視覺、嗅覺、味覺等感官手段，結(jié)合科學理論知識，對茶葉的各類特性進行綜合分析，從而準確判斷茶葉的品質(zhì)等級、制作工藝及存放狀況。起初，劉媛對這個嶄新的領(lǐng)域感到陌生。面對六大茶類和數(shù)不勝數(shù)的茶品，她一度感到無從下手，甚至萌生了放棄的念頭，然而，內(nèi)心深處的堅韌促使她不斷前行。

茶如人生芬芳如花

在六尺巷茶館學習中，劉媛師從國家高級評茶師、茶藝師張雪梅。對于愛徒，張雪梅贊賞有加，頗為偏愛，坦言“除了天賦之外，更看中了她身上一種不達目的決不放棄的一種堅韌勁兒”，她學習評茶非常專注，每次會拿著本子把每個學習要點認真地記下來，還會到茶園做一些實操，把理論知識與現(xiàn)場實操有效結(jié)合起來。

評茶涵蓋了對茶葉的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等的評判，要求評茶師在品茶時保持高度的敏感性和細致的觀察力。劉媛了解不同地區(qū)的茶葉特點，掌握沖泡的溫度、時間以及工具的選擇，進而逐漸形成了自己獨特的品茶風格。她發(fā)現(xiàn)，不同品種的茶雖然在外觀上可能相似，但香氣、味道和回甘卻各有特色，只有通過細致品賞，才能將這些細微區(qū)別逐一辨識出來。

機會從來都是屬于有準備的人。自今年8月接到廣東省殘疾人崗位精英職業(yè)技能競賽參賽通知起，劉媛便全身心投入到緊張的備賽中。張雪梅不僅在評茶技術(shù)上傾囊相授，還為劉媛備賽提供了全方位的支持，安排了數(shù)百款茶品試喝，通過不斷實踐，使劉媛的感官得以鍛煉，提高了品茶的精準度。劉媛備賽也很用心，常常從早上9時至晚上10時，都在茶館里訓練。在品鑒茶葉時，她總會認真記錄每一個細節(jié)，確保不遺漏任何一個提高技藝的機會。短短幾個月時間，她評茶筆記記了好幾大本，涉及專業(yè)術(shù)語有上千個。經(jīng)過不懈努力，劉媛在2024年廣東省殘疾人崗位精英職業(yè)技能競賽中一舉奪魁。

帶出更多“劉媛”

評茶師扮演著茶葉品質(zhì)控制的“關(guān)鍵角色”。“像我們殘疾人，尤其是肢體類的殘疾人，就業(yè)途徑相對來說比較少。”劉媛說，希望能帶領(lǐng)其他殘疾人一起學習茶藝，拓寬就業(yè)渠道，用雙手創(chuàng)造自己的人生幸福路。東源縣殘疾人聯(lián)合會理事長朱永鋒表示，接下來將通過劉媛帶動更多的殘疾人加入茶行業(yè)，帶出更多的“劉媛”來，拓寬他們的就業(yè)渠道，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

老天不負苦心人，所有的夢想皆會開花。劉媛也為我市殘障人士創(chuàng)業(yè)樹立了新的標桿。在她身上，人們看到了一種向上的力量。“想想小時候，沒有想到自己會成為一名評茶師。”劉媛坦言，人生就是那一杯“茶”，自己的夢想就是擁有一個茶莊，在茶的芬芳里品嘗人生之“茶”。

本報記者 張濤 通訊員 張雪