■蔣華

二十世紀(jì)末，家庭廚房悄悄地進(jìn)行著一場(chǎng)革命，那就是角色的換位——男人進(jìn)了廚房。

這里有大環(huán)境因素。隨著男女同工同酬制度的不斷完善，自古男人就是家庭經(jīng)濟(jì)頂梁柱的地位，受到根本性動(dòng)搖。若男人是掙錢能手，尚能靜享“飯來(lái)張口”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。若一事無(wú)成，那就自覺(jué)地到廚房上班，不能向家庭提供資金保障，你還想做孟子所說(shuō)的“遠(yuǎn)庖廚”的君子，指望老婆一天三頓燒菜煮飯盛給你吃？

當(dāng)然也有小環(huán)境因素。美貌如仙的嬌妻，天天不惜金錢時(shí)間地做面膜、美容、紋眉，將皮膚打理得一塵不染，像白玉一般；你能忍心讓她天天泡在狹小的廚房里，忍受油煙的熏陶……為了讓嬌妻永葆賞心悅目的容顏，你就得做出犧牲，經(jīng)營(yíng)廚房里的活計(jì)——可餐的秀色也是要付出代價(jià)的。唉，男人嘛，出得廳堂、進(jìn)得廚房，哪能像婦人樣?jì)少F。

當(dāng)初我進(jìn)廚房，卻是在妻子甜言蜜語(yǔ)的動(dòng)員下，才上崗的。當(dāng)時(shí)談好是“見習(xí)期”，誰(shuí)知一天沒(méi)下來(lái)，妻就贊不絕口，認(rèn)為我出色無(wú)比地勝任。就這樣“誤入白虎堂”，自此再無(wú)下崗的機(jī)會(huì)。

“柴米油鹽醬醋茶”，除茶坐在客廳，剩下6件都下放到廚房，成為我手下的小兵。我用鍋鏟協(xié)調(diào)它們之間的感情，用煎、炒、烹、炸的方式訓(xùn)練鍋碗瓢盆……擇菜、洗菜、煮飯、煲湯……我就像編好程序的電腦，依照步驟一絲不茍地運(yùn)轉(zhuǎn)著。

天天置身廚房的煙熏火燎，妻子看了也心痛。有時(shí)就主動(dòng)下基層慰問(wèn)，將剝好的蜜桔一瓣瓣地塞到我嘴里。能得到“首長(zhǎng)”如此犒勞，我干得更歡，像菜里放了味精，吃起來(lái)更鮮。

當(dāng)然廚房里也有人生經(jīng)驗(yàn)。古人說(shuō)：“治大國(guó)如烹小鮮”，即告訴人們對(duì)待經(jīng)國(guó)大事，要像燒小菜樣，舉重若輕；把握事情有個(gè)輕重緩急，像做菜要講究文火武火之別。

男人進(jìn)廚房，是生活的一道風(fēng)景，目的是給家庭燒出色香味俱全的人生。