本報(bào)訊 記者 吳文婷 昨日，“粵菜師傅”客味創(chuàng)新擂臺(tái)賽（決賽）在我市精彩上演，經(jīng)過激烈角逐，9名廚師獲得了由賽事組委會(huì)頒發(fā)的牌匾、榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯及獎(jiǎng)金。

當(dāng)前，全市上下正深入貫徹落實(shí)省委、市委關(guān)于落實(shí)“粵菜師傅”工程的要求，將河源市“粵菜師傅”工程列入市委七屆六次全會(huì)重點(diǎn)工作、2019年市政府十件民生實(shí)事和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略重要舉措之一，多方位挖掘客家美食、傳承客家菜歷史文化精華和精湛技藝，研究創(chuàng)新發(fā)展特色菜品，擦亮河源美食品牌，讓河源市“粵菜師傅”工程成為提升城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能水平，擴(kuò)大就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，打贏脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)，壯大旅游經(jīng)濟(jì)，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展的重要途徑。

評(píng)委對(duì)菜品進(jìn)行品嘗。

本次比賽以萬綠湖鳙魚為主題，邀請(qǐng)了來自粵港澳大灣區(qū)的高水平國(guó)家級(jí)評(píng)委進(jìn)行評(píng)分，記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，比賽中，20名廚師紛紛秀出廚藝，顯身手，在1小時(shí)內(nèi)完成了“魚”味，為大眾呈現(xiàn)出一道道精美菜品。

市人力資源和社會(huì)保障局副局長(zhǎng)羅文才說，希望參賽的廚師們通過比賽能夠更好地提高烹飪技術(shù)和創(chuàng)新意識(shí)，促進(jìn)河源客家菜菜品質(zhì)量，推動(dòng)我市“粵菜師傅”工程水平邁上一個(gè)新臺(tái)階。也希望把比賽與河源實(shí)施“粵菜師傅”工程、鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來，以點(diǎn)帶面，培育一批有示范帶動(dòng)作用的河源客家菜名廚師，更好地展示和推廣河源客家美食，推動(dòng)河源客家菜餐飲企業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)我市城鄉(xiāng)勞動(dòng)者技能就業(yè)、技能致富，全面提升就業(yè)創(chuàng)業(yè)水平，助推河源鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

據(jù)介紹，“粵菜師傅”客味創(chuàng)新擂臺(tái)賽決賽分為公眾評(píng)選（網(wǎng)絡(luò)投票方式）和現(xiàn)場(chǎng)專家評(píng)選兩個(gè)環(huán)節(jié)，兩個(gè)環(huán)節(jié)得分相加后總得分為前九名的廚師，獲得由賽事組委會(huì)頒發(fā)的牌匾及榮譽(yù)證書、獎(jiǎng)杯及獎(jiǎng)金；冠軍2萬元，亞軍1.5萬元，季軍1萬元，第四名8000元，第五名6000元，第六名5000元，第七名4000元，第八名3000元，第九名2000元。