百年仁風(fēng)亭,何時(shí)再現(xiàn)奉茶盛景
“多名美國傳教士在紫金荷樹灣附近的一座茶亭里休息。茶亭很簡單,泥磚砌成一堵墻,外加幾根柱子,頂部則是一些木板和茅草。旁邊還有乘涼歇息的運(yùn)貨的驢子和人,還有人在喝茶。茶亭前,還有一頂竹編的轎子,上面擱了一頂尖頂大沿帽。”這是如今珍藏在美國南加州大學(xué)圖書館的一美國傳教士于上世紀(jì)初在紫金鄉(xiāng)間拍攝的一張茶亭照片。
在上世紀(jì)初出版的地理教科書《珍兒旅行記》中,就有關(guān)于茶亭的記載:在這山間小道,每隔三里五里,必有一個(gè)茶亭。茶亭建筑得整齊華美,很像有錢人家的大廳,靠近兩壁處設(shè)著長凳,供人休息。亭角上放著茶灶,一縷縷茶香從灶內(nèi)飏出,灶旁放著幾只竹杓,任人解渴,不要茶錢,也沒有人監(jiān)督。
仁風(fēng)亭南門。
“條條山路座座亭”
想當(dāng)初,能入挑剔的美國傳教士的眼,這個(gè)荷樹灣茶亭自然有其獨(dú)到的客家韻味,然百年風(fēng)云已逝,紫金荷樹灣地名仍在,茶亭早已不見蹤影。當(dāng)然,吸引這名美國傳教士目光的,不單單這一處茶亭,至少有四處之多:在古竹到藍(lán)塘的一山道上,幾個(gè)傳教士帶著他們的驢子,坐在烈日中的茶亭中休憩;在永安城(即紫金縣城)附近的一茶舍,由當(dāng)?shù)匾晃桓患澗栀?zèng)所建,建成了很牢固的磚瓦樓,里面可以住人;在荷樹灣到五華元坑的一條山路上,有一座茶舍,還可用來藏身;在古竹到青溪的一蜿蜒僻靜山道旁,半山腰處也建有茶亭。如今這些茶亭與紫金荷樹灣附近的茶亭一樣,早已不見了蹤影,連一片瓦也沒有留下,只能在這些發(fā)黃的照片中任人追憶,令人噓唏不已。
就茶亭而言,在美國南加州大學(xué)圖書館珍藏的河源老照片中,除紫金外,我市其他縣區(qū)亦為數(shù)不少,可見昔日我市客家茶亭之盛。在雍正《連平州志》、嘉慶《龍川縣志》、嘉慶及民國《和平縣志》等志書上也能查找到上百個(gè)已基本消失的關(guān)于茶亭的文字記載。有相當(dāng)規(guī)模的茶亭或進(jìn)入外國傳教士拍攝的照片中,或被有識(shí)之士載于史書,以傳于后世,我市民間有多少個(gè)不成規(guī)模的茶亭,更是難以計(jì)數(shù)。我市民間如今仍有童謠云:“一叢山背一叢人,條條山路有茶亭”,就拿新市區(qū)來說,地處繁華地帶的茶亭街如今雖不見茶亭,但仍有市民茶余飯后的“茶亭舊事”。
山坳有亭曰仁風(fēng)
荷樹灣地處黃塘,離河源縣、紫金縣皆六十華里上下,而紫金紫城鎮(zhèn)黃花村伯公坳一仁風(fēng)亭離縣城更近,僅八里左右,遠(yuǎn)不如荷樹灣那么遠(yuǎn),規(guī)模更甚之,整個(gè)亭子足可容納80人喝茶納涼歇腳。其興建于上世紀(jì)初,卻鮮見縣志記載,也未見進(jìn)入美國傳教士的視線,只是1988年劉爾題在《紫金文史專輯》中記載:“由(紫金)縣城出北門,行約三里,由豬姆尿登山,一條鋪有石塊或石條,長約四里,寬約三尺的上山石登路,轉(zhuǎn)一個(gè)彎,到達(dá)山坳。山坳中間矗立著一個(gè)火磚砌成的茶亭,叫‘仁風(fēng)亭’。亭內(nèi)有陳九興堂賜茶,空氣對流,十分涼快,由北來的人,長途跋涉,由南來的人,經(jīng)過幾里上山石道,在此稍歇,飲盅山茶,可消倦意。”
7月6日,記者在黃花村伯公坳看到,在周遭郁郁蔥蔥的山林掩映之下,矗立在山坳的仁風(fēng)亭并不起眼,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,兩山夾一叢,仁風(fēng)亭極像一個(gè)軍事要塞關(guān)隘。只是亭外墻上粉刷的“毛主席萬歲”大字在青山綠樹中顯得頗為惹人注目。仁風(fēng)亭更似關(guān)口,只有南北兩個(gè)拱門相通,南門直通紫金縣城,門額題有“永惠門”三個(gè)字,并有一聯(lián)云:入得其門無往不利,出由斯道到處皆春。北門則可通黃花村,可至散灘和東源縣的陳坑、康禾、藍(lán)口等,又可至轉(zhuǎn)水角、樟村,門口亦有一聯(lián):錫爾好音清風(fēng)滿座,適彼樂土甘露同滋。亭內(nèi)墻壁上題有“兩腋生風(fēng)”四個(gè)字,有一聯(lián)云:四大皆空坐片刻何分賓主,兩頭是路飲一盅各自東西。
蒸嘗興建蔭路人
仁風(fēng)亭,于上世紀(jì)初由陳九興后裔用其蒸嘗興建。何為蒸嘗?原來南遷的客家人重視宗族的祭祀,一般每年都舉行春、秋兩祭。為了祭祀方便和減輕族人祭祀負(fù)擔(dān),許多宗族購置了一些農(nóng)田和店鋪,這些田地和店鋪就被稱為“蒸嘗田”“蒸嘗店”,仁風(fēng)亭就是用這種方式興建的。當(dāng)時(shí),仁風(fēng)亭還建有房子專供施茶人居住。作為施茶的補(bǔ)助,陳氏宗族還購買了山林和田地,以供施茶者生活。茶亭大多用鄉(xiāng)民自采自制的茶葉泡茶,泡茶的水也往往是路邊泉水或是山間溪水,這些茶水顏色碧而天然,口味醇厚而濃郁。不過,隨著季節(jié)的改變,路邊茶亭供茶“內(nèi)容”也不同,有姜茶、金銀花茶、魚腥草等,這和河源客家人的飲茶風(fēng)俗有關(guān)。解放后,當(dāng)?shù)仃愂献迦、鄉(xiāng)人出資又三次重建仁風(fēng)亭。
雖然百年風(fēng)雨侵蝕,茶亭破敗,尤其是文革期間人為損毀,但部分頗具欣賞價(jià)值的楹聯(lián)和墻繪仍存,尤其是八仙泥塑惟妙惟肖,令人贊嘆不已。仁風(fēng)亭北門室內(nèi)還高懸一聯(lián):小筑蓬亭衹為烹茶供喝飲,長鋪石登敢云設(shè)座慰勞人。令記者驚奇的是,南門內(nèi)側(cè)兩旁還各有壁畫一幅,畫中有詩兩首,其一為:桃源山下一漁翁,垂釣江干向水中;系船浮游直樂趣,煙波浪里認(rèn)仙蹤。其二,石壁嵯峨路且歧,個(gè)中亭閣更巍嶷;山青水綠誠堪愛,遙望孤舟一棹飛。不過,記者站在亭里四下張望,根本望不見黃花河水,或許已被郁郁蔥蔥的山林所擋吧。
亭乃“小墟集”
在客家地區(qū),茶亭除供路人遮風(fēng)避雨、乘涼歇腳外,也是舊時(shí)作為商品交換的好地方。以黃花伯公坳茶亭為例,該茶亭就是舊時(shí)河源康禾、黃村等地赴紫金圩的必經(jīng)之地,由于路途遙遠(yuǎn),加之常有賊匪侵?jǐn)_,康禾一帶盛產(chǎn)的茶葉、蜂蜜需盡快交換成食鹽、咸魚等海味,因?yàn)榭图胰硕嘧∩絽^(qū),需海鹽、咸魚等海味以補(bǔ)碘。當(dāng)?shù)匾恍┎柁r(nóng)在仁風(fēng)亭進(jìn)行物物交換后早歸,也不會(huì)誤了農(nóng)活。仁風(fēng)亭中一楹聯(lián)“仁道無私至中至正,風(fēng)追大古度己度人”也佐證了雙方交易公正公平,婦孺老少皆不欺。
生于黃花長于黃花的陳炯昌老人已逾古稀之年。他說,茶亭離他家祖居地僅二三華里,在兒時(shí)記憶中,每逢農(nóng)歷二、五、八紫金縣城圩日,其母必背著他步行至黃花伯公坳茶亭,先用海味跟當(dāng)?shù)卮迕窠粨Q茶葉,然后出亭南門,走“百二塅”石階路至縣城售賣大碗茶,借助其父與人合伙做生意的爐灶煮幾桶粗茶,一次能賣個(gè)一千幾百元(舊幣,相當(dāng)現(xiàn)在的一角幾分)以幫補(bǔ)家用,十分辛苦。然而在那個(gè)貧窮年代,到縣城里售賣大碗茶,是當(dāng)時(shí)客家婦女補(bǔ)貼家用的一種普遍形式。
陳炯昌考證說,在上世紀(jì)八十年代,他每次路過茶亭,還能喝到清香撲鼻的泡茶,桶里盛裝白花蛇舌草、魚腥草、金銀花茶水,隨便行人自飲。黃花村民陳章水80歲時(shí)還曾在茶亭施茶,順帶還賣些小點(diǎn)心之類的零食,茶亭完全沒落也就是近十年的事情。
陳炯昌說,這仁風(fēng)亭的楹聯(lián)影響了他一生。
唯愿“奉茶”遍茶區(qū)
茶與黃花村陳氏淵源頗深。從這里走出的很多人自稱“黃花陳”。繼承了客家先輩的樂善好施,更因?qū)Σ枰煌樯,陳炯昌被公認(rèn)為河源茶界的泰斗級(jí)人物,他卻自封“茶癡”,自稱是“二十多個(gè)春天,熬了一碗湯”。花甲之年,他還到龍川桂林找皋盧,到和平林寨找白茶。他說,客家人識(shí)茶、食茶、種茶有著悠久的歷史,據(jù)史料記載早在1500多年前在龍川桂林就發(fā)現(xiàn)皋盧(即今之苦。
愈研究,愈覺客家茶文化之博大精深。陳炯昌說,古時(shí)茶亭最講究奉茶,舊時(shí)遍布河源鄉(xiāng)間的茶亭也一直有奉茶的習(xí)慣。明初有《憶桂山》曾云:“曾飲桂山茶,未登桂山路。芒鞋白苧衣,相約游山去。”前幾年,在他的推動(dòng)下,崇志紅茶在源城七寨湖公園設(shè)置了免費(fèi)奉茶點(diǎn),重現(xiàn)昔日奉茶遺風(fēng)。
耕山種茶,綠了村莊富了村民。陳炯昌的家鄉(xiāng)新莊村,古屬黃花村,系紫金黃花茶的原產(chǎn)區(qū),其中崖婆咀所產(chǎn)茶葉就是黃花茶中的精品和代表,曾是朝廷的貢茶。在特色小鎮(zhèn)美麗鄉(xiāng)村的建設(shè)中,新莊村依托茶產(chǎn)業(yè)和悠久的茶文化,致力打造現(xiàn)代科普農(nóng)業(yè)和生態(tài)休閑養(yǎng)生度假為主的美麗鄉(xiāng)村。陳炯昌正推動(dòng)把仁風(fēng)亭及其附近古道建設(shè)也列入相關(guān)規(guī)劃,為美麗鄉(xiāng)村增風(fēng)添彩。屆時(shí)的仁風(fēng)亭,也將有望重現(xiàn)昔日的盛景。“唯愿‘奉茶’遍茶區(qū)。”這是一位老茶人的心愿,更是一個(gè)老茶人的家園情懷!
本報(bào)記者張濤
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