不同的時(shí)代不同的年味

變的是年味，不變的是人情味

買(mǎi)年貨、貼春聯(lián)、祭祖先、吃年 夜飯、發(fā)壓歲錢(qián)、放鞭炮、相互拜年， 這些都是春節(jié)的傳統(tǒng)民俗，也是人 們心中默認(rèn)的“年味”的重要標(biāo)配。 年味是中國(guó)人復(fù)雜感情的融合與交 織，略顯瑣碎的儀式里傳遞著脈脈 溫情。

時(shí)光飛逝，隨著人們生活水平 的提高，過(guò)年的方式也發(fā)生了天翻 地覆的變化，人們對(duì)年味的理解也 在變，唯一不變的是心中過(guò)年的溫 情，是過(guò)年的人情味。

50后：倒數(shù)計(jì)時(shí)盼過(guò)年

生于1953 年的葉招彬是東源 縣義合鎮(zhèn)人，與那個(gè)年代的許多人 一樣，葉招彬家物質(zhì)匱乏，一家6 口靠著父母砍柴伐竹的微薄收入 維持開(kāi)銷(xiāo)，只有過(guò)年的時(shí)候可以 吃到肉，而且兄弟姐妹4 個(gè)人每個(gè) 人只能分得一點(diǎn)點(diǎn)，那時(shí)候，他們 經(jīng)常倒數(shù)計(jì)時(shí)盼過(guò)年，就為了能 吃上一點(diǎn)肉。

傳統(tǒng)民俗“追龍”隆重而熱鬧，是不少河源市民心中的年味體現(xiàn)。（資料圖片） 本報(bào)記者 陳仕平 攝

在葉招彬的記憶中，臨近過(guò) 年，村里的每家每戶(hù)都會(huì)著手開(kāi)始 購(gòu)置年貨，其中，小孩子的新衣服 最讓葉招彬興奮，一年中，也只有 過(guò)年，他才能買(mǎi)上一件新衣服，平 常時(shí)候穿的都是縫縫補(bǔ)補(bǔ)的舊 衣。過(guò)年前，他買(mǎi)好了衣服藏在衣 柜里，有小伙伴來(lái)了，還要拿出來(lái) 給大家看。到了除夕，吃過(guò)年飯后 他早早洗好澡，迫不及待地?fù)Q好新 裝，與小伙伴穿著新衣，彼此炫耀， 好不驕傲。

說(shuō)到家鄉(xiāng)過(guò)年最重要的儀式， 莫過(guò)祭祀祖宗。每到年初一，葉 招彬所在的香溪村村民都會(huì)帶著 一盤(pán)“三生”前往祠堂供奉祖先， 以祈求先祖保佑他們健康成長(zhǎng)， 護(hù)佑宗族人丁興旺。那會(huì)全村幾 百人祭祀的浩蕩場(chǎng)面，讓葉招彬 記憶深刻，但到改革開(kāi)放后，村里 人丁減少，雖然如今仍保留著祭 祖的傳統(tǒng)，但場(chǎng)面早已不復(fù)以前 的隆重了。

說(shuō)起熱鬧與隆重，少不了鎮(zhèn)上 組織的舞獅、打拳等表演。農(nóng)村平 時(shí)鮮有節(jié)目，年初二的舞獅隊(duì)表 演，成了全村人唯一樂(lè)子。葉招彬 說(shuō)，那會(huì)聽(tīng)著鑼鼓震天、看著武術(shù) 爭(zhēng)斗、獅王合舞，村民都會(huì)吆喝不 止，直到舞獅隊(duì)離去，他們?nèi)跃镁?不肯散去。

舞獅表演過(guò)后，就是親戚鄰里 間的往來(lái)拜年了，那會(huì)拜年的方式 也很特別，走親戚不但要帶禮，你 進(jìn)門(mén)前還得放鞭炮，代表恭祝主人 家平安發(fā)財(cái)?shù)脑⒁�。而被拜訪的 人就會(huì)給小孩子一個(gè)紅包，通常是 一兩毛，最多一塊，葉招彬感嘆說(shuō)： “現(xiàn)在生活好了，從前的苦日子沒(méi) 了，只不過(guò)，過(guò)年冷清得很，我時(shí)不 時(shí)仍會(huì)懷念那會(huì)過(guò)年的氣氛。”

60后：孩子成了最大受益者

今年58 歲的謝先生談起小時(shí) 候的年味記憶猶新，60 年代的河 源，居民生活并不富裕，家家戶(hù)戶(hù) 往往都會(huì)早早的省吃?xún)�用幾個(gè)月， 就為了過(guò)年時(shí)能置辦些年貨，即便 是大人不能添置一套新衣，也要為 孩子們添置一套。因此，謝先生和 弟弟妹妹們成了過(guò)年的最大受益 者，不僅可以吃平時(shí)難以吃到的 “美食”，還能脫下去年春節(jié)置辦的 衣服，穿上新衣。

謝先生回憶，每逢過(guò)年，母親都 會(huì)卸下一年的疲倦，在灶臺(tái)上開(kāi)始制 作只有過(guò)年才能吃上的美食，諸如油 果、炒花生、炒紅薯干等。而自己則 會(huì)早早地為母親找來(lái)用來(lái)干炒花生 和炒紅薯干的沙，在為母親燒火的同 時(shí)，他最大的樂(lè)趣就是和弟弟妹妹們 望著鍋里的食物漸次成熟，咽下一口 一口嘴饞的唾液。母親也會(huì)在制作 的過(guò)程中，教給孩子們制作的技巧， 油果什么成色起鍋?zhàn)詈贸�、沙的溫�?大約到什么時(shí)候才能放入花生或紅 薯干、花生與紅薯干炒多久就不能再 往灶里送柴火……

到了過(guò)年的那一天，難得一聞的 肉香味從廚房飄入房子的每個(gè)角落， 過(guò)年的氣氛達(dá)到了最高潮，一家人坐 在一起，忘記了生活的貧困與無(wú)奈， 只有大快朵頤的喜悅和對(duì)來(lái)年美好 生活的期待。謝先生說(shuō)，現(xiàn)在新衣服 和美食在市面上隨處可見(jiàn)，隨時(shí)都能 買(mǎi)到，而母親已然年邁，不見(jiàn)了當(dāng)初 在灶臺(tái)忙碌的身影，也沒(méi)有了自己在 灶臺(tái)前期待品嘗的眼神。

70后：祭拜眾神，祈福平安

生于70年代的鄧梅香是廣東潮州 人，19歲嫁到了河源。與五六十年代出 身的人相比，鄧梅香沒(méi)那么缺吃少穿， 但作為小孩子的她尤為喜歡過(guò)年的熱 鬧氣氛，那會(huì)最開(kāi)心不過(guò)的，就是掰著 手指頭一天天算著過(guò)年這個(gè)大日子。

說(shuō)到過(guò)年，自然離不開(kāi)吃。在 鄧梅香小時(shí)候，父母會(huì)煮一大鍋鹵 鴨蛋與鵝蛋，這是她最喜歡的美 食。自從離開(kāi)家鄉(xiāng)后，她年年會(huì)在 婆家做，一來(lái)是真喜歡，二來(lái)也能 感受到家鄉(xiāng)的年味，以解思愁。

在潮汕地區(qū)，大家都非常敬畏 祖先及眾神，所以在鄧梅香的印象 中，過(guò)年總繞不開(kāi)各種各樣的祭拜 活動(dòng)。從初一到初五都要拜各類(lèi) 神，首要的是祖先、隨后媽祖、伯公 等神明，都一一要拜。而這些祭祀 中，鄧梅香印象特別深的就是年初 一的祭祖，那會(huì)整個(gè)村的人都會(huì)跪 拜在村上的祖宗堂前，幾千人把禮 堂圍得水泄不通，通過(guò)燒龍袍、衣服 等祭祀品以報(bào)答祖宗的庇護(hù)，祈求 新一年平安。大人在虔誠(chéng)跪拜，小 孩子就顯得無(wú)所禁忌了，穿上新衣 的小朋友們自然不甘“孤芳自賞”， 沒(méi)呆一會(huì)就找同伴互相比對(duì)了。如 今想起來(lái)，鄧梅香仍覺(jué)得饒有趣味。

在鄧梅香的老家，許多人都會(huì) 舞龍，伴著震天的炮竹，眾人隨著龍 跟著繡球做各種動(dòng)作，不斷地展示 扭、揮、仰、跪、跳、搖等多種姿勢(shì)，以 這種方式祈求平安和豐收。鄧梅香 說(shuō)，那會(huì)舞龍總能吸引全鎮(zhèn)的人都 出來(lái)看，街邊熙熙攘攘，好不熱鬧。

80后：年味從“洗邋遢”開(kāi)始

一提起過(guò)年，當(dāng)了母親的80 后 潘瑜最頭痛的是大掃除。今年，她 早早請(qǐng)來(lái)鐘點(diǎn)工，把小孩送到家婆 那里，自己在一旁當(dāng)“顧問(wèn)”，家里 煥然一新，可以過(guò)個(gè)清閑年。然 而，談起童年時(shí)期的大掃除，潘瑜 言辭中都是懷念。

潘瑜老家在東源縣一個(gè)鄉(xiāng)村， 90 年代是她上小學(xué)的時(shí)光，那時(shí) 候，一放寒假，孩子們理所當(dāng)然成 了大人們的幫手，除了干農(nóng)活，寒 假里最重要的一件事就是大掃 除。“記憶中，大掃除都是在陽(yáng)光明 媚的日子，幾乎左鄰右舍都在那幾 天。”潘瑜說(shuō)，大掃除的日子可歡快 了，是小孩子們一年中最愿意干活 的時(shí)候。一家人早早起床，把被單 洗了，在曬場(chǎng)上搭兩把椅子曬被 褥，家里的桌子椅子，全部搬到河 邊清洗，在那里，小伙伴們邊洗邊 玩，往往幾張桌子能洗一個(gè)早上。 忙活了一個(gè)上午，午飯后，小伙伴 們躺在曬得暖洋洋的被子上，曬太 陽(yáng)，打滾，歡笑……

大掃除一般一天完成不了，而 油漆門(mén)窗是最后的環(huán)節(jié)，潘瑜笑著 說(shuō)，最好玩的就是油漆前，爸爸會(huì) 用舊的報(bào)紙給自己做個(gè)高高的大 帽子戴在頭上，就像是飯店里的高 級(jí)廚師一樣，那個(gè)獨(dú)特造型總是讓 人忍俊不禁。“我其實(shí)也幫不了什 么忙，但也會(huì)戴個(gè)‘帽子’，跟在父 母后面指指這里指指那里，跑著玩 兒，一家人能聚在一起，一塊忙碌， 一起為新年準(zhǔn)備，那熱火朝天的場(chǎng) 面，很有過(guò)年的感覺(jué)。”潘瑜有點(diǎn)懷 念那時(shí)候的大掃除。

成了家，生了娃，家務(wù)事成了 潘瑜想甩開(kāi)的包袱，以前一家人齊 心合力完成的歲末大掃除逐漸變 成由鐘點(diǎn)工代勞，“小孩子不僅沒(méi) 有參與，連看都沒(méi)得看，因?yàn)槟莾?天，我會(huì)把他送到家婆那里去，省 得幫倒忙。”對(duì)比起自己小時(shí)候的 大掃除，潘瑜這樣說(shuō)。

90后：電視機(jī)前看春晚、炮仗聲中追喜龍

90 年代，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展 和河源農(nóng)村生活條件的改善，電視 已經(jīng)成為了許多農(nóng)村家庭的“標(biāo) 配”，劉丹家也在1994 年迎來(lái)了屬 于她們家的第一臺(tái)電視。再也不 用去別人家蹭電視看的家人，迎來(lái) 了屬于她們一家人的春晚。嗑著 紅瓜子，吃著各類(lèi)糖果，一家人圍 坐在電視機(jī)前，看著精彩的演出， 歡聲笑語(yǔ)溢出了房間。

在東源縣上莞鎮(zhèn)，大年初一才 是真正的春節(jié)，天未亮，家家擇吉 時(shí)放鞭炮開(kāi)門(mén)，全家起床后，晚輩 要給長(zhǎng)輩拜年，然后用碟盤(pán)裝點(diǎn) 瓜子、花生等小吃，倒點(diǎn)甜米酒， 大家坐在一起吃早點(diǎn)。整個(gè)正月 里，劉丹最開(kāi)心的莫過(guò)于追龍了， 因?yàn)槊康阶俘埖臅r(shí)候，劉丹就會(huì) 和鄰居孩子一起，肆無(wú)忌憚地拿 著壓歲錢(qián)到附近的小店買(mǎi)很多炮 仗，跟著追龍的隊(duì)伍后面不亦樂(lè) 乎地放著炮仗。等追龍的隊(duì)伍路 過(guò)自家門(mén)口時(shí)，劉丹也會(huì)將摔炮 偷偷鋪放在門(mén)前的路上，人群經(jīng) 過(guò)的時(shí)候，踩在摔炮上，一踩一個(gè) 響。隨著劉丹的長(zhǎng)大和家人的搬 離，上莞的追龍仍在繼續(xù)，劉丹依 舊會(huì)回老家過(guò)節(jié)和追龍，尋找兒時(shí) 的興奮與幸福。

本報(bào)記者 鄭婷影 彭茂洋 劉世銘