本報訊 記者 劉曦 前日，市食品 藥品監(jiān)督管理局組織督查組到粵贛高 速熱水服務區(qū)、忠信服務區(qū)開展高速 公路服務區(qū)食品安全專項督查，切實 加強高速公路服務區(qū)食品安全監(jiān)管， 有效防止和消除食品安全隱患，保障 廣大司乘人員的飲食安全。

督查組一行聽取了東源縣、連平 縣關于熱水高速服務區(qū)、忠信高速服 務區(qū)食品安全專項檢查工作情況匯報 和熱水高速服務區(qū)、忠信高速服務區(qū) 開展自查自糾，落實食品安全主體責 任情況匯報。此次督查，重點檢查餐 飲服務單位是否持有效《食品經(jīng)營許 可證》（餐飲服務提供者）經(jīng)營以及食 品安全制度落實、人員管理、原料控 制、加工制作、設施設備及維護、餐飲 具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生清潔等情況；食 品銷售（特別是連鎖經(jīng)營）單位的進貨 查驗、索證索票制度執(zhí)行情況以及食 品供貨商資質(zhì)證明、食品合格證明文 件查驗留存情況。督查組認為，東源 縣、連平縣對高速公路食品安全專項 檢查工作高度重視，專項整治工作成 效顯著，全面提升了高速公路熱水服 務區(qū)、忠信服務區(qū)等食品安全保障水 平，基本實現(xiàn)服務區(qū)食品經(jīng)營“布局合 理、設施齊全、制度完善、食品安全保 障”的整治目標。

接下來，市食品藥品監(jiān)督管理局 將繼續(xù)加強組織領導，切實加強我市 境內(nèi)汕湛高速（紫金段）、梅河高速（東 源段）、大廣高速（連平段）、汕昆高速 （連平段）等高速公路服務區(qū)食品安全 專項檢查工作，保障廣大司乘人員的 飲食安全。