在這個乍暖還寒的季節(jié)，更講究 “春捂”。正所謂“春天孩兒臉，一天 變三變”，只是家中小兒不和你講這 些，你多啰嗦幾句，倒是嫌你“婆媽”， 一味只顧自己身輕，果不然，身倒是 輕了，卻是“頭重腳輕”——感冒了。 一天中午剛到家就說喉嚨疼，想吐， 憑著經驗，是“邪氣入侵”，感冒了。 問他：“想吃什么？”扔過來一句“隨 便”，便往房間去了。

好個“隨便”，作為家長可不敢隨 便，認真地研究一番，想來想去，也只 “白粥”最為妥當。想起兒時自己感冒 時，“有風”入侵，五味皆淡，什么都不 想吃。然而，母親熬的白粥卻是最好 的食療之方。母親親手熬的白粥，雖 無味，稠濃的白粥上面一層米油卻最 養(yǎng)人。熬好的白粥，盛好一碗，趁熱之 際，沿碗邊一吮吸，立馬半碗入肚，既 解餓，更出汗。若感冒之時喝上一碗， 而后往床上一躺，蓋上兩床被，再捂 出一身汗來，立馬神清氣爽。你才知 道白粥不但具有滋補元氣，止瀉之 功，更有生津液，暢胃氣之效�，F今， 自己為人父，亦學起母親之法，熬上 一砂鍋白粥，來解“燃眉之急”。

片刻，濃濃的米香已是縈繞廚 房。聞著這米香，又想起兒時的記 憶，上世紀八十年代中后期，那不是 為了治病而熬的米粥，而是為了撐脹 肚子而熬的“粥水”，既為“粥水”，乃 “水”為主，米粒是不多見的�？图曳� 言形容的“粥水”是這樣的，“吹起浪 打浪，打啥雞無望”。這形容是極為 生動形象的，依稀記得，熬粥時，那倒 滿十升清水的鐵鍋最多放八兩米，熬 出來的粥水就是“粥水如鏡”，乃至 “清澈見底”，往鍋里探出個小腦袋， 必然是能照見自己的。此粥水是為 了解渴充饑，如現今碳水化合物的 飲料般，卻比飲料更好。記得以前 我們三兄妹每每要去勞動，干農活， 必然是要帶上這樣粥水，既是早餐 更是午餐，不管割稻累了，或是挖木 薯渴了，亦或鋤地餓了，都是最佳的 充饑之飲品，咕嚕咕嚕喝上一大口， 一如動畫里的大力水手吃了菠菜一 般，力氣立馬恢復了，依舊揮鋤翻土， 三兄妹必然是在夕陽下山前要做好 農活才回家的。

現在已不再尋找以前“白粥”的 味道，只一心尋思得如何煮好“食療 之粥”解小兒之感冒，于是上網尋得 一食療之方——“薄荷粥”，為增加營 養(yǎng)，往白粥里添加豬頸肉，再去陽臺 摘七八葉薄荷切碎，和粥一起翻卷， 此時聞之，氣味鮮香，清潤可口。

作者|張浩