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“網(wǎng)紅奶茶”呼喚的是理性消費

不知從何時起,喝奶茶的行為像是被賦予了神秘的儀式感,朋友圈里有人會和自己排了幾個小時的隊才買到的奶茶合張影,稱其來之不易。而這些被人視若珍寶的奶茶擁有了另一個身份——網(wǎng)紅。

買奶茶竟要實行限購,買到一杯可能需要排幾個小時……如今,像喜茶這樣的“網(wǎng)紅奶茶”店門前大排長龍的場景,已經(jīng)成為一些城市的獨特一景。雖然河源還沒有如此“夸張”的景象出現(xiàn),但每次看到這樣的場景總?cè)滩蛔∫蓡枺哼@些看似普通卻需花費半天時間才能買到的奶茶為何會有如此魔力?

喜茶、一點點、貢茶、皇茶…… 這些經(jīng)常以各種姿勢出現(xiàn)在朋友圈的奶茶成了“網(wǎng)紅”。有的人不惜耗費幾個小時的時間排隊,只為了一嘗“網(wǎng)紅”的滋味,似乎沒去體驗過都不好意思說自己是真吃貨。動輒一兩個小時的線下排隊,只為了喝一杯“網(wǎng)紅奶茶”,雖然有人對這樣略顯瘋狂的行為嗤之以鼻,但是被吸引而來的顧客依然絡繹不絕。

在這群“網(wǎng)紅”中,又以喜茶最為風靡。排隊已經(jīng)成了喜茶門口的常態(tài)。據(jù)喜茶官網(wǎng)顯示,2012 年 5 月12 日,喜茶的第一家店在江門市九中街開張。目前喜茶在廣州、深圳、佛山、東莞、中山等地區(qū)有分店約50 家。據(jù)媒體報道,其廣深兩地門店,平均單店單月營業(yè)額在 100 萬元以上,其中深圳排隊最火爆的海岸城店,面積90 平方米左右,月營業(yè)額超過150萬元。

繼火遍珠三角之后,“網(wǎng)紅”喜茶春節(jié)后登陸上海,在來福士廣場開出長三角區(qū)域的第一家分店。據(jù)上海媒體報道,和廣州相比,上海門店的排隊時間長達7 小時。此外,20 元-30 元一杯的奶茶被炒到七八十元,黃牛、代購活躍的消息傳出,饑餓營銷、炒作的質(zhì)疑接踵而至。

借著“喜茶”的勢頭,近日廣州又悄然流行起了一家名為“喪茶” 的奶茶店。不同于一直主打暖心、陪伴的奶茶,“每天一杯負能量”的 “喪茶”意外迎來了很多女性消費者的青睞。

像喜茶之類的“網(wǎng)紅”如雨后春筍般冒出,在奶茶資源并不稀缺的情況下,依然能讓消費者如此瘋狂,雖然看起來有點不可思議,但它們之所以能夠如此流行,必然有其獨特之處。

不是每種奶茶小吃都能刷屏網(wǎng)絡成為“網(wǎng)紅”的。要成為網(wǎng)紅美食,就得能包裝,讓產(chǎn)品既有特色又有品質(zhì),既要有趣又要能上鏡,既要“顏值高”又要有“情懷”。許多消費者愿意花這么長時間等待,或許并不只是為了這杯奶茶的味道,而是通過產(chǎn)品表達的寓意內(nèi)涵,獲得一種文化和情感的認同,讓消費者獲得愉快的精神體驗。

除了顏值和情懷,饑餓營銷和嘗鮮心理也是不少網(wǎng)紅品牌走紅的手段。喜茶的瘋狂不排除有饑餓營銷的可能。但筆者認為,它的走紅應該更多歸功于人們的嘗鮮心理。人們對新事物都有好奇心,在排隊搶購的消費者中,應該有不少是喜茶的粉絲,之前就喝過并且很喜歡;有的也可能就只是跟風,聽他人說很好喝才來的;更有人是因為看到那么多人排隊搶購,就想一定也要喝一下,不然就趕不上潮流,于是就有了“越排隊越有人買,越有人買越排隊”的景象。

品牌能夠有粉絲是好事,有人跟風也是品牌所愿意看到的,但對于消費者來說,是否要嘗鮮,是否要跟風,顯然就值得商榷了。無論嘗鮮還是跟風,都不是什么過錯,但付出這么多時間,甚至讓黃牛從中分得一杯羹,顯然就不是理性的消費了。

一杯奶茶二三十塊錢,不算是天價,作為休閑飲品是不錯的選擇,但是要花幾個小時去排隊購買,顯然就不是那么劃算了。俗話說,時間就是金錢和生命,有這幾個小時排隊買奶茶的時間,或許多做點工作、多學習點知識會更有意義。而那些因為排隊時間太長“等不起”,選擇高價找黃牛代購的行為,就更加不值得了。奶茶早點喝晚點喝,并沒有什么太大的區(qū)別,它又不會長腿跑了,何必急于一時。

每次看到這些“網(wǎng)紅”時,先想想自己是否真的需要,而不應一味跟風嘗鮮。養(yǎng)成理性的消費習慣,對于消費者自己,對于約束品牌,都是有益處的。

謝素嬋



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