本報訊 記者 鄭婷影 水果季來臨，水果店、超市出售特價水果現(xiàn)象十分普遍，但這些被超市揀出來打特價的水果多是一些已變質(zhì)、腐爛或挑剩的“尾貨”水果，價格很便宜，可是，這些腐爛變質(zhì)的水果是否還能吃？對此，專業(yè)營養(yǎng)師建議，不要貪小便宜。

記者走訪了新風(fēng)路和大同路的 3 家水果超市，超市均設(shè)有特價水果區(qū)域，雖然這些“ 特價水果”表面上還看不出有霉爛現(xiàn)象，價格低至每斤1 元，而新鮮的蘋果至少要每斤6.8 元。一名工作人員說，這類水果也有市民購買，而且削去有質(zhì)量問題的部位還是能吃的。對此，市營養(yǎng)協(xié)會專業(yè)營養(yǎng)師張老師表示，磕碰損傷或低溫凍傷產(chǎn)生的“爛水果”只要沒產(chǎn)生細菌，一般還是可以吃的。然而，如果是霉變造成的爛水果，就不能吃了。因為霉變意味著各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，并在繁殖過程中會產(chǎn)生大量有毒物質(zhì)。