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到志集水產(chǎn)挑魚去 品舌尖上的萬綠湖



“萬綠湖畔鷺鷥躍,千山碧水鱖魚肥。” 看著東華路東華市場7號店鋪的一個鮮活魚 檔前的這幅大紅對聯(lián),恍惚之間,仿佛是唐 朝詩人張志和在為這家魚檔吆喝了——見 過賣魚的,還沒見魚賣得這么有文化的!好 奇地走進(jìn)去,選魚觀魚購魚的環(huán)境相當(dāng)不 錯,順口一問,價錢也比別的檔口便宜3至10 元;再仔細(xì)觀察,這里的魚內(nèi)臟也不一樣:魚 腸里面沒有食物,難得一見地干凈,一看知 道這魚沒有投喂飼料,凈重量高了。

無飼料、無藥殘喂養(yǎng),低密度放養(yǎng)

這時老板陳秋升送水過來,他說:“這 魚缸里的水都是從萬綠湖抽上來,每隔幾 天就換一次。自來水不適合優(yōu)質(zhì)魚的喂 養(yǎng)啊!我們這里的魚絕無飼料、無藥殘喂 養(yǎng),低密度放養(yǎng),健康環(huán)保無公害!”陳老 板話說得這么鏗鏘有力,我卻有點懷疑: 萬綠湖好水養(yǎng)好魚,但有多少魚是真正來 自萬綠湖的呢?不少魚檔標(biāo)榜萬綠湖鮮, 卻是魚飼料喂養(yǎng)居多,有的根本沒進(jìn)過萬 綠湖,進(jìn)了,也只是洗過澡就上餐桌了! 見我有疑問,陳老板說:“有時間帶大記者 去萬綠湖漁港親自看看就知道了!”

立志打造“志集”綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品牌

仲秋下午,我們一行驅(qū)車沿著曲徑小 道,七拐八彎來到萬綠湖魚港碼頭。作為 入選“中國好水”水源地,建庫40 多年來水 質(zhì)一直保持在國家地表水I 類水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的 萬綠湖,此時秋風(fēng)習(xí)習(xí),波平如鏡。一排 排的網(wǎng)箱靜靜浮在湖面上,幾個工人正在 拉網(wǎng)練魚,桂花魚、鯰魚、鱔魚、大頭魚、鯽 魚、鯇魚、花雕魚、石斑魚、水魚、老虎鯊、 河鉗等二十幾個品種的魚在歡騰跳躍,激 起漣漪陣陣,仿似是萬綠湖在笑。

陳老板介紹說,他們投資500 萬元進(jìn) 行水產(chǎn)養(yǎng)殖,除了萬綠湖,還在楓樹壩水 庫、香車等水庫建立了基地。目的就是想 通過做到無飼料、無藥殘、低密度綠色放 養(yǎng),重塑萬綠湖湖鮮品牌!拍檔彭集英祖 宗三代養(yǎng)魚,他從部隊轉(zhuǎn)業(yè)后放棄組織安 排的工作,投身規(guī)范化、規(guī)模化養(yǎng)魚,打造 自己的“志集”綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品牌。

20多家電視媒體到水產(chǎn)基地采風(fēng)

他說,萬綠湖集雨面積5734平方公里, 蓄水量139億立方米,集合了兩個在其他地 方少見的水質(zhì)特點:一是水庫深層次水經(jīng) 高壓自然濾凈,浮游物幾乎為零;二是水質(zhì) 穩(wěn)定,呈弱堿性,有利于人體內(nèi)酸堿平衡, 并富含鉀、鈉、鎂等人體必需的礦物質(zhì)和微 量元素。這樣的水質(zhì)下養(yǎng)出來的魚肉質(zhì)干 凈健康。說到這,彭集英興奮地說起前不 久20 多家電視媒體到河源采風(fēng),重點拍攝 了他們的養(yǎng)殖基地,他的魚將隨“舌尖上的 萬綠湖”的播放而名傳四方!

目前,志集綠色農(nóng)業(yè)水產(chǎn)品不僅遠(yuǎn)銷珠 三角,還與強檔餐館年輝漁村建立長期合作 關(guān)系。品牌實體店分布于東華市場、東城 (十五區(qū))市場。志集未來希望能進(jìn)入更多 的主要菜市場和超市,讓更多人吃到河源的 鮮美、干凈、健康魚,讓萬綠湖的魚鮮成為千 家萬戶的舌尖美味!

    本報記者 朱冀 圖/文



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