春回大地食材美盡享佳肴口福來
綠河漁村:任性吃河鮮,滿滿幸福感
眼下春暖花開,萬綠湖的河鮮鮮美無比,相當解饞。春天是享受河鮮的季節(jié),民間有句順口溜“冬吃頭,夏吃尾,春秋吃滑水(魚腹)”就道盡了河鮮的好滋味。位于粵贛高速公路市區(qū)城北出口旁邊的西環(huán)路3 號的綠河漁村就是一處吃河鮮的好地方,清蒸、紅燒、燉燜、煎炸,精湛的烹調技藝和繞齒三日的余味會讓人回味無窮。
有食客就認為,時下品嘗河鮮,其入口如水般滑溜腴嫩的脂肪,格外顯得細致。而且綠河漁村的河鮮,較海鮮更加鮮美,加上烹調煮法多變化,多吃一點也不會覺得油膩。肉質口感細嫩,吃起來陣陣清香,且還有濃郁魚脂齒頰留香。
其中,綠河漁村的蝦是一個特色,盡管個頭不是很大,可殼薄肉多,咬起來感覺爽脆得發(fā)聲,蘸上醬汁,味道香甜,品嘗過的食客都覺得自己并沒有白來。味道香甜,讓人回味無窮,就連只吃蝦的原味,一口鮮甜滋味滿溢口腔,滿滿的都是幸福。
在綠河漁村,食客可以找到想吃的河鮮,甚至可以在河鮮池里親自挑選,再交給廚房烹調處理,價格實惠;同時,在綠河漁村也能品嘗到各式知名的客家菜肴,如土窯雞、釀豆腐、釀三寶、梅菜扣肉等。該漁村內設數(shù)十個大小包間,方便各類人群設宴,且停車方便,每天都吸引眾多食客前去體驗。
地址:源城區(qū)西環(huán)路3 號(城北站高速路口旁)
電話:0762-3175888
0762-3175788
誠豐大酒店:環(huán)境很溫馨,美食更誘人
細微之處見真情——誠豐大酒店讓很多游客都留下了深刻的印象,由于其地理位置優(yōu)越,鬧中取靜,環(huán)境舒適,鄰近河源新城汽車站和火車站,旅游交通十分便利,而且該酒店裝修簡約時尚,舒適溫馨。同時,該酒店的餐飲也是游客比較滿意的項目,游客可以選擇一樓的餐廳品嘗特色美食,也可以選擇在樓上餐廳品嘗傳統(tǒng)美食,適合各類人群消費。
在住宿方面,該酒店有多種房型供客人選擇,房間設施齊全,并且還為客人提供叫醒服務、擦鞋服務、免費停車等,以滿足不同客人的需求,是商務旅行、家庭度假的理想選擇。另外,該酒店一樓餐廳的特色美食,更是令人贊不絕口。冬瓜盅火鍋就是該酒店一樓餐廳引進的一種新型吃法。熱氣騰騰的空心冬瓜里,乳白色的湯汁不斷翻滾著,食客只需把自己喜愛吃的肉菜放入滾熟,和傳統(tǒng)火鍋一樣品嘗……可冬瓜盅火鍋是用屬性偏寒涼的冬瓜來中和火鍋的“熱氣”,冬瓜盅火鍋一次滿足市民兩個愿望,既能作為鍋底,又能清熱,不易上火。據介紹,該酒店餐飲部以本土名廚主理,打造美味的客家風味滿足各方來賓,一直堅持飲食衛(wèi)生、健康營養(yǎng)搭配、一流的出品為基礎,堅持特色烹飪,秉承社會化服務以人為本的管理模式,積極響應現(xiàn)代都市人的生活快節(jié)奏。
地址:河源大道北誠豐大酒店即皇太子俱樂部一樓
電話:0762-3361228
濱江金利大酒店:樂享全雞宴,風味更獨特
中國人習俗講究口彩。廣東人好雞,就像北京人好魚那樣。魚“余”諧音,所謂年年有魚(余)。同樣,雞與“吉”諧音,且民風中雞與鳳凰同屬,因此,在廣東人心目中,雞即象征吉祥。當然,廣東人好雞,畢竟因為其味美。陸游《飯罷戲作》中,贊雞“美不數(shù)魚蟹”,說雞竟使魚蟹遜色,其鮮美之極也可見一斑了。市區(qū)濱江金利大酒店就借其二十周年慶典之際,推出全雞宴回饋市民。
確實,粵人籬下的雞味,或鮮爽,或甘香,或嫩滑,或酥松,風味獨特。粗粗算來,便有一二百款。濱江金利大酒店餐飲部推出的全雞宴,就有上水清湯雞、金利來一腿、到處發(fā)、格籮雞、客家釀酒煲雞、聰明雞、香脆雞皮、百子千孫、農家雞旺、大鵬展翅、雞油瓜甫、鹽焗雞蛋等美食,市民可以一次性品嘗多種口味。據介紹,該酒店的全雞宴由名廚主理,價格實惠,食材都來自酒店的養(yǎng)殖場,取自放養(yǎng)雞,健康有保障。
另外,該酒店的金盛俱樂部還推出嘉年華歡樂派對,有精彩表演,還有大獎不斷,全場啤酒買一送一。濱江金利大酒店是河源金利大酒店(集團)有限公司投資建造的集餐飲、客房、會務、娛樂休閑于一體的高星級綜合型酒店,總建筑面積為2 萬多平方米。酒店擁有各類溫馨客房,另設有中餐廳、KTV、棋牌室等各類休閑娛樂場所,為市民提供一個商務休閑的好居所。
地址:河源市源城區(qū)江寶路68號
電話:0762-3396992
本報記者葉園
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