本報(bào)訊 據(jù)生命時(shí)報(bào)消息，春回大地，陽氣升發(fā)，蟄伏一冬的身體開始躍躍欲試。中醫(yī)認(rèn)為，肝屬木，應(yīng)于春季。因此，春季養(yǎng)生重在養(yǎng)肝。有4 種食物護(hù)肝功效突出，最適宜在春天吃。

韭菜。李時(shí)珍把韭菜描述為 “肝之菜”，就是因?yàn)楦沃魃�發(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。

豆苗。豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟。小米。包括小米在內(nèi)的谷物是護(hù)肝的佳選，因?yàn)樗鼈兒�有豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素。其中，B 族維生素就像體內(nèi)的“油庫”，它能加速物質(zhì)代謝，讓它們轉(zhuǎn)化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復(fù)肝功能、防止肝脂肪變性，進(jìn)而起到預(yù)防脂肪肝的作用。

西蘭花。西蘭花有護(hù)肝的特性，其中含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。