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據(jù)科技日?qǐng)?bào)消息，如今兒童酸奶很受家長(zhǎng)和孩子歡迎，廠家宣稱，兒童酸奶能促進(jìn)兒童成長(zhǎng)、具有豐富營(yíng)養(yǎng)，價(jià)格也水漲船高。那么兒童酸奶就是孩子的最佳選擇嗎？

記者在北京一家超市發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)兒童酸奶都以卡通人物作為包裝主形象，外觀顏色鮮艷，十分引人注意。有的產(chǎn)品則標(biāo)注了“專為兒童設(shè)計(jì)配方”“DHA藻油”等，還有的強(qiáng)調(diào)添加了混合果蔬汁、維生素、益生元。“這些都是專門給兒童設(shè)計(jì)的。”一位銷售人員表示，兒童酸奶銷量不錯(cuò)，很多家長(zhǎng)都給孩子購(gòu)買，“肯定比普通酸奶好，里面有不少營(yíng)養(yǎng)成分。”該銷售人員說(shuō)，現(xiàn)在家長(zhǎng)很看重食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示：“為了吸引兒童的舌頭，兒童牛奶、兒童酸奶等產(chǎn)品都不約而同地采用了高甜度策略，利用兒童對(duì)甜味的喜愛(ài)，加入大量的蜂蜜或糖或果醬，比普通酸奶甜很多。這是非常不利于兒童養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣的。家長(zhǎng)應(yīng)當(dāng)引導(dǎo)孩子接受普通酸奶的清淡酸甜口味，而不是為了取悅孩子而放任他們吃糖含量高的酸奶。”

兒童酸奶更多是營(yíng)銷噱頭

“兒童一般都喜歡甜味，為了誘惑孩子選擇兒童酸奶，其中都添加了甜味物質(zhì)。有些產(chǎn)品還加入牛奶香精或香蘭素等香味劑，讓孩子更愛(ài)這種口味。不過(guò)，若長(zhǎng)期食用，兒童容易長(zhǎng)胖。”一位長(zhǎng)期從事兒童酸奶的經(jīng)營(yíng)人員告訴記者。

那么兒童酸奶宣稱的營(yíng)養(yǎng)功效是否如此突出呢？范志紅說(shuō)：“添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，和實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比普通牛奶多，并不是一回事。要細(xì)看營(yíng)養(yǎng)成分表才知道。普通的純牛奶含有12 種維生素，含有豐富的鈣，其他不是牛奶所‘擅長(zhǎng)’的營(yíng)養(yǎng)成分，不妨直接從其他食物當(dāng)中攝取。”

她指出，“兒童酸奶目前沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。營(yíng)銷噱頭的意義遠(yuǎn)大于對(duì)兒童的健康好處。”

兒童應(yīng)該飲用什么奶制品

范志紅建議，孩子1 歲以后就可以喝酸奶。建議選擇最樸素的原味酸奶，沒(méi)有加果汁、果塊、椰果粒等的酸奶，避免其中的塊狀和顆粒狀配料嗆入幼兒氣管，也避免孩子迷戀其中的香精和糖分。和添加了各種配料的酸奶相比，原味酸奶的蛋白質(zhì)和鈣含量也是最高的，最值得購(gòu)買。要讓孩子接受酸奶帶一點(diǎn)點(diǎn)刺激的乳酸味道，因?yàn)槿樗崾怯欣�于消化吸收和腸道健康的物質(zhì)。

而至于當(dāng)前一些家長(zhǎng)認(rèn)為酸奶比牛奶更有利于寶寶的問(wèn)題，范志紅表示，“酸奶的確有一些牛奶所不完全具備的好處，比如沒(méi)有乳糖不耐受問(wèn)題，過(guò)敏性也略低于牛奶，而且比牛奶容易消化利用，在發(fā)生胃腸道感染或細(xì)菌性食物中毒的時(shí)候，牛奶不適合喝，而酸奶可以喝。孩子喝酸奶完全沒(méi)有問(wèn)題，只是不必非要選兒童酸奶。”