我市“文明餐桌”行動(dòng)成效初顯 酒店打包率明顯提升
本報(bào)訊(記者 劉曦)自我市 “文明餐桌”行動(dòng)啟動(dòng)以來,各試點(diǎn)餐飲企業(yè)落實(shí)情況如何呢?前日,記者隨同市創(chuàng)文辦走訪市區(qū)20 家試點(diǎn)餐飲單位,督查“文明餐桌”行動(dòng)落實(shí)情況。記者從走訪中獲悉, “文明餐桌”行動(dòng)效果初顯,市區(qū)酒店打包率明顯提升。
“文明餐桌”行動(dòng)是城市文明程度指數(shù)測(cè)評(píng)的一項(xiàng)重要指標(biāo),該行動(dòng)以“文明消費(fèi)、節(jié)儉是福、光盤行動(dòng)”為主題,我市選擇了 20 家知名餐飲企業(yè)和機(jī)關(guān)食堂等作為“文明餐桌”試點(diǎn)單位。在位于建設(shè)大道的百利龍城國際酒店,記者看到,在酒店大堂內(nèi)、電梯出入口以及宴會(huì)廳內(nèi),宣傳文明用餐、節(jié)儉用餐、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的宣傳標(biāo)語隨處可見。百利龍城國際酒店有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,除了張貼宣傳標(biāo)語,酒店還對(duì)所有服務(wù)人員進(jìn)行了培訓(xùn),在點(diǎn)餐過程中,會(huì)主動(dòng)提示顧客菜品份量,提示顧客科學(xué)合理搭配菜品,為顧客提供微笑服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),引導(dǎo)顧客樹立餐桌文明意識(shí)。
在金圣茶樓和新浩酒樓,記者看到很多宣傳文明用餐的標(biāo)語。金圣茶樓樓面經(jīng)理陳建芳表示,自從“文明餐桌”行動(dòng)啟動(dòng)以來,酒店對(duì)所有服務(wù)員提出要求,讓他們提醒客人合理點(diǎn)菜、反對(duì)浪費(fèi),“現(xiàn)在來酒店消費(fèi)的客人打包率提升了三成左右”!啊远嗌冱c(diǎn)多少、不夠吃再點(diǎn)、剩菜要打包、千萬別浪費(fèi)’等已經(jīng)成為我們的日常用語了!标惤ǚ急硎。
市創(chuàng)文辦有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,從檢查情況來看,“文明餐桌”行動(dòng)效果比較明顯,試點(diǎn)的20 家餐飲單位大都能做到宣傳文明節(jié)儉用餐。不過,仍有個(gè)別餐飲企業(yè)尤其是一些小餐館對(duì)“文明餐桌”行動(dòng)不夠重視,不文明、不健康、鋪張浪費(fèi)的用餐方式仍然存在。接下來,市創(chuàng)文辦將加大宣傳推廣力度,讓 “文明餐桌”行動(dòng)向縱深推進(jìn)。
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