本報(bào)訊（見習(xí)記者 岳超群）甜品店內(nèi)各式奶油點(diǎn)心、蛋糕受到不少市民的青睞，但以后買加了奶油的糕點(diǎn)可得注意點(diǎn)了，你買的是 “人造奶油”還是“天然奶油”？中消協(xié)最近提出，長(zhǎng)期過量攝入“人造奶油”，可能會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生諸多不利影響，焙烤食品加工行業(yè)須標(biāo)注所用奶油是“人造”還是“天然”。

      據(jù)了解，天然奶油是從新鮮牛奶中提煉出來(lái)的油脂，而“人造奶油”是將植物油部分氫化以后，加人工香料、防腐劑及其他添加劑等制作而成，會(huì)產(chǎn)生反式脂肪酸。反式脂肪酸在人體內(nèi)是完全不被接受的，長(zhǎng)期超量積累會(huì)誘發(fā)腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、2 型糖尿病等疾病。一從業(yè)人員告訴記者，可從顏色及口感上分辨奶油成分，顏色上，人造奶油顏色特別白，天然奶油顏色偏淡黃色；口感上，人造奶油甜度高，天然奶油甜度則很低。