食品安全事件頻發(fā)折射社會誠信缺失
導讀:
剛剛過去的4 個多月里,頻繁發(fā)生的食品安全事件一次次觸動消費者脆弱的神經(jīng),我們究竟還能吃什么?當消費者把矛頭對準了超市、企業(yè)、商販的同時,對國家對食品安全的監(jiān)管力度和企業(yè)社會責任的期待也增加了一層。近期,有關食品的安全問題成了本報民生論壇(http://bbs.hynews.org/ forum.php)熱議話題。
近期食品安全事件
“染色饅頭”:今年4 月初,央視報道,在上海市浦東區(qū)的一些超市,染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改,食用過多會對人體造成傷害。隨后,溫州等地也發(fā)現(xiàn)類似染色饅頭。
“牛肉膏”:牛肉膏有牛肉自然香味,易溶于水,水溶液呈淡黃色。市場上一些熟食店、面館為牟利而用牛肉膏將豬肉“變”成牛肉。今年4 月有報道稱南京市場 “牛肉膏”瘋賣。
“毒生姜”:使用有毒化工原料硫磺對生姜進行熏制,使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。今年4 月15 日,湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點,現(xiàn)場查獲“毒生姜”近 1000公斤。
“瘦肉精”:將瘦肉精添加于飼料中,可以增加動物的瘦肉量。今年3 月,媒體報道河南省孟州市等地養(yǎng)豬場采用違禁動物藥品“瘦肉精”飼養(yǎng)生豬,有毒豬肉流入濟源雙匯食品有限公司。
“墨汁粉條”:為了讓粉條色澤形似、口感筋道,竟然添加墨汁和工業(yè)用料石蠟。今年4 月23 日,中山市質(zhì)監(jiān)局在港口鎮(zhèn)鋪錦村偏僻魚塘處查封一家粉條工廠,當場查獲約1 萬斤假粉條成品。執(zhí)法人員稱已經(jīng)有很多市民吃了從市場上買的紅薯粉后上吐下瀉。
……
頻繁發(fā)生的食品質(zhì)量安全事件,讓我們發(fā)現(xiàn)平時享用的食品安全系數(shù)越來越小,危害卻越來越大。網(wǎng)友“上官亂”說,人類離不開食物而生存,處處是食品安全問題,現(xiàn)在還有什么食品能放心吃的?
監(jiān)管部門要負責任
那么多個部門監(jiān)管食品安全,但是屏障卻屢屢被突破,不禁有網(wǎng)友質(zhì)問,有關部門為何總是在媒體曝光后才加大監(jiān)管和執(zhí)法,我們的監(jiān)管為何不能“未雨綢繆”。
網(wǎng)友“加菲貓”說,對于不斷出現(xiàn)的食品安全問題,食品安全鏈上的生產(chǎn)者、消費者、企業(yè)、政府四個主角都有責任,并且環(huán)環(huán)相扣,每個主角扮演的責任需要清楚地界定,既要明白共同的收益也要有相應的約束機制。而針對當前食品質(zhì)量安全管理的特點,出臺更有效的措施,通過嚴格執(zhí)法筑牢企業(yè)的道德基石,才是老百姓所最為期盼的。
誠信經(jīng)營不可缺失
另有網(wǎng)友表示,在食品安全問題面前,明明已有不少企業(yè)為此付出了沉重代價,但仍有不少后來者踏上這條“不歸路”,“前車之鑒”很難成為“后世之師”。除了有監(jiān)管不力的因素外,道德和責任的缺失也不容忽視。市場經(jīng)濟本質(zhì)上是秩序經(jīng)濟,是道德經(jīng)濟。食品安全的有效檢驗必須建立在生產(chǎn)者、交易人有著良好的經(jīng)營理念和誠信的基礎上。
溫家寶總理近日在同國務院參事和中央文史研究館館員座談時強調(diào),近年來相繼發(fā)生 “毒奶粉”、“瘦肉精”、“地溝油”、 “染色饅頭”等事件,這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步。
讓人欣慰的是,最近,從國務院到衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、質(zhì)檢總局等相繼發(fā)布和出臺一系列通知和公告,全國掀起一股嚴厲打擊非法 “添加”的旋風。與此同時,對非法 “添加”者的懲罰力度也在不斷加強,國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強日前強調(diào),要以《食品安全法》為準繩,重典治亂,加大懲處力度,切實改變違法成本低的問題,讓不法分子付出高昂代價,真正起到震懾作用。
本報記者 俞冰傳 文/圖
相關閱讀
熱點圖片
- 頭條新聞
- 新聞推薦
最新專題
- 酷暑時節(jié),下水游泳戲水的人增多,也到了溺水傷亡事件易發(fā)高發(fā)季節(jié)。近日,記者走訪發(fā)現(xiàn),雖然市區(qū)河湖周邊基本立有警示牌,但不少公開的危險水域仍有野泳者的身影。為嚴防溺水事故發(fā)生,切...