做甜品蒸著吃炒著吃涼拌吃 網(wǎng)友支出4招處理剩余月餅
本報(bào)訊(記者 程癸鍵)中秋剛過(guò),節(jié)前還炙手可熱的月餅,瞬間由“白天鵝”變成了“丑小鴨”。
沿江路董先生告訴記者,節(jié)后家里還剩七盒月餅讓他很為難。老城的王阿姨也在為家里剩下的月餅煩惱。她說(shuō),家里現(xiàn)在每天早餐就是月餅加牛奶。帶著問(wèn)題,記者查閱了一家飲食網(wǎng)站,有網(wǎng)友發(fā)帖說(shuō),節(jié)后吃不完的月餅可以再次加工,煎炸烹炒均可,甚至還可以做成涼菜呢。網(wǎng)友提供的方法多樣,總結(jié)起來(lái)有以下幾種:1、做甜品:廣式月餅的餡最適合用來(lái)做成甜品。2 、蒸著吃:月餅放在鍋?zhàn)永镎粢幌,蒸后月餅香味不變,但變得更為酥軟?3、炒著吃:可以將一些以火腿、鴨肉、雞肉、鮑魚(yú)等為餡的月餅切成細(xì)長(zhǎng)的條狀,然后加上姜絲在油鍋中一炒即可。4、涼拌吃:將蛋黃或火腿等餡的月餅切成細(xì)丁,拌以榨菜絲、蔥花、蝦皮等,再澆上少許花生醬或芝麻油,就成了一道爽口的餐前開(kāi)胃小菜。
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